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一开始让他来潮汕,他是拒绝的......
2015-05-06 12:14

潮汕人(csr540)- 潮汕胶已人个平台

一开始叫外地朋友春节来潮汕玩耍时

他是拒绝的...


但后来他看到了这个朋友圈

立刻就去报团了

↓↓↓


说起潮汕人

大家印象最深的就是:会做生意

李嘉诚、马化腾(腾讯CEO)、

黄光裕(国美创始人)、李东生(TCL总裁)、

陈升平(晨光笔业总裁)...

他们都是潮汕籍!!!



不但潮汕男人会赚钱,

潮汕妹纸更是贤惠的不要不要的~

这么一个神奇的地方,

你震惊了吗


然而这些都不算什么!

最重要的是,那里遍地都是美食

对于吃货来说,潮汕就是天堂!



准备好纸巾

我们一起看看,潮汕到底都有哪些美食?

↓↓


1

潮汕牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕美食,选用新鲜的牛腿包肉作料,用特制的方形锤刀手工捶打。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑,牛筋丸加了一些嫩筋,吃起来更有嚼头。


2

砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等。潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。


3

卤味

潮汕人喜欢卤的食物,特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。用潮汕特产的狮头鹅做的卤鹅更是地方风味食品,香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。


4

潮汕粿品

在潮汕小吃中,有各种各样的粿品,炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、菜头粿(萝卜糕)、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿(仙草蜜)……


5

春饼

春饼是潮州传统名小吃,外皮酥脆馅料浓香。加入了猪肉、鲜虾肉、香茹、虾米、蒜茸,和用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣,十分美味。



6

潮汕果肉

由豆腐膜包马蹄、肉沫、香菇、鲜虾等馅料,卷成长条,切成小段后入油锅煎炸,皮薄香脆馅鲜饱满余味无穷


7

酥饺

酥饺既好看又酥香,一口咬下去,馅料里糖浆的甜花生和芝麻的香,让人满口留香。


8

鸭母捻

潮州传统名小吃,类似于北方的元宵,因形状像母鸭在水上漂浮游荡,所以取名“鸭母捻”。皮柔韧馅软滑,有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)。还可以把鸭母捻捞干,洒上花生芝麻碎。


9

糯米胀猪肠

糯米胀猪肠是潮汕地区民间传统小吃,将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,塞进洗好的猪肠中,两端用纱线扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,就可以蘸酱吃。


10

猪脚圈

猪脚圈可不是真的猪脚,而是用包菜、萝卜、花生等食材,勾芡上面粉,放到油锅中炸出来的圆形煎饼一类的食物。


11

鱼饭

鱼饭其实就是“冻鱼”,吃的时候可以冻吃,也可以再把它煎热或者蒸热,还可以蘸上普宁豆瓣酱佐食。


12

烤生蚝

用新鲜生蚝通过炭烤而成,做法非常简单,将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味。


13

蚝烙

把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中翻烙,煎好就像一张大薄饼。外酥内嫩香脆细腻,蚝仔个头极大、新鲜甜美,配上偏咸的酱汁佐食,风味极佳。


14

虾枣

用鲜美的虾和猪肉、清甜的荸荠,外加猪板油、葱等炸成,味道超级好。


15

翻砂芋

潮州名食翻砂芋如雪如冰,观之悦目食之香脆。芋头加水后,配以白砂糖、食用油等辅料制作。


16

糕烧番薯芋

糕烧是潮州菜的一种烹饪方法,把番薯、芋头切成块,放入糖浆中熬煮,这样做出的番薯和芋头,香甜有韧性


17

南瓜芋泥

潮州地区盛产南瓜、芋头,南瓜芋泥是潮汕有名的小吃,色香味俱全且历史悠久。


18

落汤钱

潮汕落汤钱是在潮州传统小吃糯米钱的基础上,加以创新而演变来的。吸收传统小吃的优良做法,对一些不足之处加以改进,从而使这一小吃更加完美


19

揭西擂茶

名字有茶,但实际是以大米或爆米花为主料,多种食物为配料的一种特色食品,甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,让人胃口大开,饶有风味。


20

双烹粽子

潮汕“双烹”粽子的馅料很独特,一半咸一半甜,咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉;甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去,既甜滋滋、又香喷喷


你是不是已经口水流了一地?

于怀这才介绍了20款,后面还有一大波呢!!

下面的我就不详细寿命了,直接上图~

↓↓

21

潮州鱼丸


22

鱼饺


23

潮州鱼生


24

鱼蛋粉


25

畬鹅粉


26

糕粿


一层层地炊熟,再调入咖喱,色泽鲜黄色,每次看着都很有食欲。


27

笋粿


里面包着竹笋、猪肉、香菇、虾米,可好吃了。


28

无米粿


潮汕民间多以绿豆馅为主打,放在平底锅上煎熟后蘸辣椒酱~


29

潮汕鱼饺


比虾饺还好吃的鱼饺,你肯定没吃过~


30

韭菜粿


透明的皮看着好诱人,韭菜控不要错过。


31

浮豆干


几百年历史的特色美食,吃凤凰浮豆干时,除要和“草仔”一起吃外,还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食。


32

橄榄糝


和橄榄菜一样很开胃~


33

薄壳米


潮汕人吃早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配配白米粥,这样更加美味。

34

隆都米钱


甜腻甜腻的很好吃!


35

红桃粿


香软可口,还可以蒸、煎、煮等多种吃法,凡时年八节祭拜必备。


36

汕头猪肉脯


有光泽,肉味鲜美,去汕头绝对不能错过的干货!


37

宵米

爆满的馅料鼓鼓的,不知道是否和烧麦一样呢~


38

南糖


39

仙城束砂


40

绿豆饼


41

朥饼



42

宝斗饼


43

糖葱薄饼



44

腐乳饼


45

油索



46

橄榄糁


47

糖葱薄饼


很多人都是从《舌尖上的中国》上认识它的哦~


48

栀粽


每逢端午节,凤凰山区,家家户户都会包栀粽,煮熟后沾上砂糖,入口甘香爽口,别有一番风味。


49

猪朥粿


沾点辣椒酱,好味极了!

50

龙湖酥糖


酥脆香甜,是你最爱吗?

51

甘草水果


功效可多了,帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。


52

生腌海鲜(虾、虾姑、蚌、蟹、蚝)



潮汕的美食还有很多很多

不多说了,哈喇子已经流了一地了

潮汕还有哪些好吃的呀?